Las semillas nativas también son garantía de soberanía
Las semillas criollas y nativas son aquellas que dan origen a las comidas tradicionales que hoy forman parte de nuestra cultura alimentaria
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Con el ánimo de aumentar rendimientos y negocios la agricultura industrial avanza con promover sistemas productivos basados en monocultivos y semillas modificadas genéticamente, que requieren del uso intensivo de agroquímico cada vez más caros, cada vez más contaminantes del ambiente.
Un modelo de producción que lleva a las familias productoras a perder la capacidad de decidir qué sembrar y a los consumidores la posibilidad de elegir qué comer. Hablamos de la pérdida de nuestra soberanía alimentaria.
María Mercedes Pereda, técnica de INCUPO, explica: “la semilla es un poco la garantía de la posibilidad de esta soberanía”. Y agregó que a nivel mundial las empresas semilleras tienen una gran concentración: “esa gran concentración implica una gran dependencia que estarían de alguna manera controlando la posibilidad de producir vegetales, alimentos prácticamente en todo el mundo”.
Las semillas criollas y nativas son aquellas que dan origen a las comidas tradicionales que hoy forman parte de nuestra cultura alimentaria: como el maíz criollo con el cual se prepara el locro y el mbaipy o polenta, en el noreste, o los tamales y humitas en el noroeste.
“Hace años ya que viene la gente trabajando de esa forma con la semilla, conservando, guardando y lo otro es porque le sale más barato, hoy en día la semilla transgénica o híbrida hay que comprar y cuesta muy caro y el sabor mismo le cambia”, explicó Jose Luis Sánchez, Escuela Familia agrícola de San Miguel, Corrientes.
Para no perder la riqueza de las variedades de semillas nativas y criollas, familias campesinas y comunidades organizan los llamados “Encuentros o ferias de intercambio de semillas”, que se multiplican en diferentes provincias, durante el mes de julio, agosto y septiembre.
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En el programa de esta semana participan Radio Comunitaria La Ranchada de Córdoba, FM Pocahullo de San Martín de los Andes, Radio Comunitaria Cuyum de Godoy Cruz y el Instituto de Cultura Popular.
