La iniciativa busca incluir en todos los municipios capitalinos la oferta que poseen los kioscos que funcionan en los establecimientos, frutas de estación e incentivar el consumo de jugos, yogures, cereales o agua, mermando la ingesta de golosinas, bebidas gaseosas y productos altos en grasas. Estará bajo el control del «Teléfono de la salud», un servicio de extensión de la universidad.

«Estamos con las jornadas de capacitación a 60 nutricionistas que van a trabajar de ahora en más en los kioskos saludables; están las empresas, los kioskeros y los directores de las escuelas para ver de qué manera van a poder empear y seguir sumando las empresas para que se comprometan y se sumen a esta inciativa», explicó la directora de Responsabilidad Social Empresaria Marcela Llanos.

En las próximas semanas se dará inicio al cronograma de capacitaciones a la comunidad educativa y propietarios de negocios, respecto de la promoción de hábitos saludables.

Por su parte, las empresas del medio decidieron sumarse a trabajar por esta iniciativa comprometiéndose a mejorar las instalaciones de los kioscos, dotar de  mobiliarios para los alimentos y dispenser de agua potable en las escuelas, además de brindar precios accesibles a los expendedores.

Con este proyecto que involucra a múltiples actores de la comunidad, se prevé que Salta se postule como referente en kioskos saludables en el país.