Escuchá/Descargá el reporte de Marcos Lobo desde FM Raco, Tucumán.
Un informe de las fundaciones Innovación con Inclusión y Encuentro reveló que el consumo de leche en Argentina durante 2024 fue el más bajo de los últimos 34 años, con una caída del 9,1%. Este desplome tiene un correlato en las economías regionales, como es el caso de la planta láctea municipal La Overita en Trancas.
Dicha planta, nació en el año 2020 con el fin de abastecer a los comedores escolares, y actualmente involucra a más de 26 productores locales, emplea a 20 personas y forma parte de un entramado que ayuda a sostener la economía regional mediante la producción de leche pasteurizada, yogurt y quesos.
Juan José Jorrat, presidente del Ente Autárquico para el Abastecimiento Social, a cargo de la Overita, se refirió a la problemática que enfrentan: “La caída del consumo la verdad que nos afecta directamente, hace ya 4 meses que nuestros clientes a pesar de que vendemos a un precio muy económico y es un producto de primera necesidad, se está vendiendo poco».
Jorrat también señala que el Estado debería acompañar los procesos y generar trabajo sobre todo en el interior de las provincias y fomentan la industria local, además se refirió a la necesidad de politicas que fomenten el consumo: “La política tiene que fomentar el consumo, por más que sigamos avanzando en mejorar y aumentar la producción, cosa que es imposible hacer hoy, vamos a seguir en esta situación. Y la verdad es que las políticas económicas están todas pensadas en una macro, dejando de lado a las personas que trabajan,a los lugares alejados de los centros urbanos».
El caso de la Overita, funciona como ejemplo de una crisis general que se observa en la caída del consumo de productos como la leche, la carne y la yerba mate. Mientras tanto, la advertencia de Juan José resuena con fuerza: «Si las condiciones no mejoran, la producción local se volverá inviable, amenazando con quebrar las economías regionales».
